Recomendaciones de restaurantes en Sevilla

Con la llegada de la Semana Santa muchas ciudades de España se verán inundadas de turistas, tanto nacionales como extranjeros. Son especialmente significativas y celebradas estas fechas en la zona sur de España, por lo que se espera un lleno hotelero en ciudades como Sevilla. Para facilitar la estancia en la capital andaluza ofrecemos un listado con algunos de los mejores restaurantes de la ciudad  no solo desde el punto de vista culinario sino también premiando aspectos como localización o decoración.

Abantal

Fuente: abantalrestaurante

Es uno de los restaurantes sevillanos más reconocidos gracias a estrella michelín que le avala. Su jefe de cocina y copropietario Julio Fernández Quintero elabora cada plato para ofrecer la máxima calidad en una cocina que mezcla la tradición con un estilo más moderno y desenfadado, destacando algunos platos como la corvina curada en sal,la pluma ibérica o el marisco. El restaurante Abantal cuenta con una amplia sala con una capacidad de 28 a 55 comensales donde se combinan materiales fríos como el acero o el granito con muebles o paredes de madera buscando la mejor experiencia posible para sus clientes.

La Taberna del Alabardero

Fuente: G. Alexis Montero (http://www.minube.com/fotos/rincon/8922/2323651)

Este céntrico restaurante La Taberna del Alabardero se encuentra en una Casa-Palacio del siglo XIX que comparte con un pequeño hotel y una cafetería, y que dotan al lugar de un estilo clásico muy agradable y elegante. Uno de los motivos principales de su éxito se debe a que este restaurante es también sede de la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla donde se forman algunos de los mejores cocineros del país. Los platos que ofrecen destacan por su innovación en la interpretación de comidas típicas como corvina a la parrilla o la cola de toro estofada con canela.

Abades Triana

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Fuente: Abades Triana (Flickr)

Situado en el barrio de Triana este lugar se destaca no solo por unos platos cuidados y bien elaborado, sino especialmente por las magnificas vistas que ofrece a la Torre del Oro y al Guadalquivir que le han convertido en uno de los sitios de moda de la capital hispalense y le hacen competir con el restaurante El Mirador de Sevilla por las mejores vistas de la ciudad. Algunos platos destacados son el carpaccio de gamba blanca o el solomillo de buey relleno de setas al Pedro Ximenez.

Restaurante Burladero Tapas y Vinos

Fuente: Raul (http://www.minube.com/fotos/rincon/99901/2261461)

Como el nombre indica este es un lugar ideal para abandonar los formalismos de los restaurantes más clásicos y disfrutar de una de las tradiciones más características del sur de España, que no exclusiva de esta zona como ya vimos en una lista de lugares en Madrid, el tapeo.   Es uno de los mejores lugares donde disfrutar de la comida tradicional andaluza con un toque moderno amenizada con música en directo.

Restaurante San Fernando

Fuente: restaurante-sanfernando

El Restaurante San Fernando se encuentra en el patio interior de estilo andaluz del Hotel Alfonso XIII, uno de los más antiguos de la ciudad y que suele acoger a diversas celebridades en sus visitas. Los preciosos patios y salones interiores son un lugar de ensueño para degustar una cocina que interpreta los platos típicos de la gastronomía española, acompañados por algún vino de la excelente carta con la que cuenta.

Casa Rubio en Córdoba

En este caso he tenido la suerte de irme de fin de semana con la familia a Córdoba y como no hemos ido a unos restaurantes estupendos.

Me gustaría mencionar Casa Rubio, es el primer restaurante que fuimos y la verdad ha sido uno de los mejores de todo el fin de semana.

Casa Rubio se encuentra junto a la Puerta de Almodóvar, en la casa donde nació el Cordobés Antonio Jaén Morente. Es una taberna muy conocida y lleva desde 1932 en pie.

No hizo el mejor tiempo del mundo y en pleno enero no íbamos a cenar en la calle o en la terraza superior.

Cabe destacar la amabilidad de los camareros y como nos explicaban cada plato que le preguntábamos.

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Los platos que fuimos pidiendo iban mejorando por momentos, me gustaría mencionar que nunca he probado unas berenjenas con miel de caña tan buenas como las de Casa Rubio, estuvimos todo el fin de semana pidiendo en los diferentes restaurantes y no encontramos unas que se igualaran.

Os recomiendo que si tenéis la suerte de ir a Córdoba vayáis y las pidáis como el resto de platos, el Salmorejo Cordobés estaba magnifico y con una textura espectacular.

Por otra parte yo nunca había comido Rabo de Toro y realmente me encanto.

También quiero decir que los platos que menos me gustaron fueron los flamenquines ya que resultaron un poco secos y las croquetas caseras.

Para finalizar hay una carta de postres que nosotros en esta ocasión de degustamos ya que teníamos una tarta por un cumpleaños pero vi algunos postres en otras mesas y destacaría el Bipolar de Chocolate con helado de Galleta y la Espuma de Arroz con Leche y helado de Canela.

Si vais a Córdoba y vais a este restaurante me decís que os ha parecido.